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新眸原创·作家 | 李小东

奈何将一杯水，在不改变任何因素的情况下，卖出3倍以致更高的价钱？

谜底是作念成冰杯。

当农夫山泉把一瓶卖2元的矿泉水冻成冰块后，价钱尽然翻了近3倍——这款22.8元4斤的袋装冰，最近在应酬媒体时时“刷屏”。

官方先容透露，这款产物主打“千岛湖水源”和“超低速缓冻工艺”，相比活水冰工艺冰块，更捏久耐融，信赖页中还将家庭克己冰“恭候冰冻时候久，融解速率快，气泡、杂质多，卫生无保险”等痛点逐一列出，突显自身上风。

但这其实还不算“天价”。此前农夫山泉4.5元一杯（160克）的散装冰杯，单价更是贵得令东谈主惊羡：以克重臆测，其价钱履行接近农夫袋装冰的2.5倍，是原瓶装矿泉水（500ml）的7倍。

但更让东谈主出东谈主预思的是市集增速——《2025中国王人市消费行为白皮书》透露，冰杯品类筹办两年超300%的消费增长，一线城市东谈主均年豪侈48杯的数据，让年东谈主均饮用仅20杯的咖啡王人显得扞格难入。

毫无疑问，水被冻结后，这一本来不起眼的夏季消暑副角，悄然转换为运动于市集的新硬通货。咱们不禁叩问这个赛谈的履行：“冰杯“究竟是根植于可捏续价值的“好生意”，照旧借重场景的才略税？

尤其往时青一代在咖啡机旁摆上几百元的家用制冰机，就能获取纷至踏来的洁净冰块时，农夫山泉的冰杯，又该奈何构筑我方的护城河？

01

这个夏天

莫得谁能够拒却一杯冰块

年青东谈主关于冰块的追求，已经到了一发不行打理的地步。

典型的例子，近几年，制冰机市集迎来了前所未有的茂盛，一度成为家电销售榜单上的骄子。数据透露，2024年，中国制冰机市集限度飙升至29.8亿元，在行家市集这块大蛋糕中占据了14%的份额。从2019年到2024年，万里长征的家电品牌接连入局，中国制冰机内销市集限度从19.6亿元增长至29.8亿元。

家用制冰机的价钱安靖变得亲民，价位在200-1000元不等。高效粗浅的制冰体验，资本更低，经由也并非复杂到难以企及。以中档400元傍边的机器为例，6-8分钟便能产出冰，单次出冰量可达9颗，一箱冰量能达到90颗。

制冰机让一部分年青东谈主在家中恣意放手“冰块解放”，与此同期，冰杯市集的热度也居高不下。

冰杯为什么能卖高价？

履行上是用工业本事处分消费小痛点。

家用雪柜作念冰太慢、冻出来有白絮且不卫生、小店的食用冰融解快得不够喝半杯咖啡，最大的魔力在于即时性：年青东谈主常鄙人班途中、逛街舛讹或责任困顿时，激励起对冰饮的渴慕，远水不明近渴，而便利店遍地可见的冰杯，碰巧能在第一时候餍足需求。

无需漫长恭候制冰经由，无需繁琐准备，只需破耗几元钱，就能赶快将手中的世俗饮品，变成一杯凉爽爽口的专属冰饮，这种即买即用的粗浅体验，是家用制冰机所无法比较的。冰杯还为年青东谈主提供了唯一无二的DIY空间，可以左证我方的口味偏好、情势气象，将各式饮品与冰块解放组合。

这些绝不起眼的“不方便”，就被当代分娩线包装成了价值点。

农夫山泉相当强调“千岛湖水源+超低速缓冻工艺”，说这是“雪白慢融冰”，处分家庭低效冷冻的痛点；便利店冰柜把一杯杯透明冰块放在最显眼位置，掌握配着各式咖啡液和酒饮，示意着场景化处分决策。

消费者付的4到7块钱里，大多买的是“此刻伸手即来的可靠冰块”，处分的是“立即获取卫生、透明、融解速率可控的冰块”这一中枢慌乱的管事溢价，信得过买冰的开销一丁点儿。

盒马99%回购率的食用冰蝉联榜首两周，小象超市食用冰热卖榜名按序三、超万东谈主回购，冰杯市集的火热，诱骗了繁密玩家的参与。

传统制冰鸿沟的老玩家，如冰极限、冰力达等，凭借多年的行业辅导与时间积贮，在市蚁集占据一定份额，它们通过先进的水处理系统和严格的制作工艺，确保冰块的纯度与质地。除此除外，便利店、商超级渠谈也推出自有品牌冰杯，诈欺自身的渠谈上风怒放市集，像罗森、7-11等连锁便利店里，冰杯王人被摆放在冷饮区域的显眼位置。

新兴品牌不断涌入的同期，以蜜雪冰城、古茗为代表的新茶饮品牌，纷纷销售1元冰杯，就连蒙牛、伊利等乳饮巨头也跨界尝试......这些场景解说市集已酿成共鸣：在特定场景下，消费者的时候资本和确定性体验自身具有高额订价权。

02

结水为冰身价翻倍

这确凿是一门好生意吗？

在生意全国里，确定的需求时常意味着确定的生意。但需求的存在仅仅第一步，就比如要评判冰杯是不是一门好生意，还需从多方面去领悟。

仍以农夫山泉为例，在成为冰块之前，矿泉水的资本结构主要包括原材料及包装资本、制造用度、东谈主工薪酬、汲水及处理资本和物流运输资本等。

水是当然资源，农夫山泉水厂多建在如千岛湖这么的自然水源地旁，汲水资本极低。据其招股书透露，“汲水及处理资本”所占比重每年王人在总收益的1%之内，是几项资本中最低的。原材料及包装资本才是大头，分娩瓶身所用的主要原材料PET以相当他包装材料，占据销售车费本60%以上。

矿泉水是一门高毛利生意，从毛利率角度来看，冰杯似乎雷同会有可以的阐发。

农夫山泉2kg装的“纯透食用冰”在山姆会员店售价22.8元，经测算，以单杯冷饮使用冰160g臆测，资本约1.8元傍边。与农夫山泉500ml售价2元的瓶装水横向对比，在等量水源的前提下，食用冰的价钱放手跃升。

瓶装水的中枢资本围聚于瓶身与瓶盖，而纯透食用冰接管塑封袋包装，包装资本占比近乎忽略不计，其信得过资本在于水源净化、缓冻工艺能耗以及冷链运输参加。但即便如斯，借助已有的销售渠谈，农夫山泉通过ToC模式销售的纯透食用冰，毛利率仍远超瓶装水的传统利润水平。

然而，据媒体报谈，传统制冰工场的履行情况并不那么乐不雅。

工场制冰耗水高，4吨自来水最终产1吨冰。其利润的确被包材、冷链运输和运营资本压缩到极致。一般袋装食用冰的价钱20kg仅15元傍边，不少工场雇主也暴露，每杯冰杯利润仅0.1元以致更低，再扣除包材、运输、运营资本后，利润空间极小。

这也意味着，关于冰杯玩家来说，“限度化”是生涯要津——唯有通过广博量分娩、围聚遮掩中枢市集，才能摊薄运输和固定资本。

与此同期，跟着冰杯市集竞争越发热烈，同质化彰着且枯竭明确的行业尺度，商品也呈现出彰着的降价趋势，本来4-5块一杯的冰杯，降到2-3元。

在这仍是由中，以农夫山泉为代表的头部企业，大略仍能够凭借采购资本上风、品牌心智和供应链网罗的限度效应来督察利润，且冰杯对农夫山泉而言仅是 “夏季场景补充品”，其中枢利润来自饮用水、功能饮料等产物。

更进攻的是，冰杯动作流量进口，能够诱骗消费者购买其他系列商品，通过“冰杯+仪态饮品”的紧缚组合，从而举高客单价。

然而，关于依赖单一冰杯产物的中小工场来说，由于产物从材质到规格高度相似，消费者难以感知各异，只可通过降价抢订单。本来4-5元的高价期，利润尚可遮掩资本；降至2-3元后，0.1元的陋劣利润已接近资本红线，一朝出现包材加价、运输费上调等波动，打算压力当然愈加彰着。

此前有讲解称，2024年，中国食用冰市集限度达60亿元，年复合增长率7.5%，其中冰杯动作中枢品类阐发尤为凸起。一线城市东谈主均年消费冰杯近50杯，冰杯销量筹办两年增速超300%，市集浸透率快速攀升。盒马数据透露，2025年6月咖啡冰杯销量同比激增60%，冰杯+饮料的搭配场景成为消费主流。

如今，在这门看似很“小”的生意里，暗涛倾盆，中小企业和大品牌正呈现迥然相异的生涯逻辑。

关于前者来说，深耕区域高端市集调换高溢价、凭借OEM代工依附头部企业成为供应链一环，大略会成为疏漏市集竞争加重的选择。而对农夫山泉等玩家而言，盈利的中枢并非冰杯自身足球投注app，而是“用微利产物牢固渠谈，用品牌势能虹吸市集份额”——这恰是大企业的“生态位上风”，亦然中小工场难以复制的中枢竞争力。